RECEITA DE CUCA COM FAROFA

Oi mamães, hoje trouxe uma receita de cuca com farofa que é batata! Kkkkkk

Como já comentei em outros Posts, não sou prendada na cozinha, e só faço se for algo simples e rápido. Na verdade, imaginava uma receita de cuca, mega elaborada e difícil. Só que não! Super fácil! E se eu consegui, você também conseguirá! Rsrsrs

Anotem aí:

Ingredientes da massa:

2 ovos (você tem que separar a gema da clara, o que exige um pouco de concentração..rs)

1 xícara e ½ de açúcar

½ xícara de azeite

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite (eu uso leite sem lactose)

1 colher sopa de fermento bem cheia

Ingredientes da farofa:

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Como preparar:

Etapa 1: Em uma batedeira, prepare as claras em neve, até ficar com uma espuma bem consistente e reserve.

Etapa 2: Em outro recipiente, bata o açúcar e as gemas. Depois acrescente azeite, farinha de trigo, leite e bata novamente. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente e reserve.

Etapa 3: Prepare a farofa, batendo o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga.

Etapa 4. Unte a forma com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa. Sobre a massa, acrescente a farofa, distribuindo uniformemente.

Etapa 5. Pré-aqueça o forno a 180º, e então coloque a cuca no forno e mantenha a temperatura por 30 minutos. Pronto! Ficará fofinha por dentro e crocante por fora!

                             

Quem quer tentar??

Beijinhuxxxxxxx

FLÁVIA

MAMÃEFASHION

BOLO DE CHOCOLATE VAPT VUPT

Olá Mamães, meninas e mulheres!

Hoje trouxe para vocês a receita de um bolinho de chocolate que é ‘vapt vupt’ e foi aprovado pela minha formiguinha Lê (reparem na foto)...heheheh

Confesso que não sou muito prendada na cozinha e gosto de coisas simples, rápidas e deliciosas...kkkkk

Na primeira tentativa da mesma receita e usando liquidificador, achei que ficou mais queimado por fora e mole por dentro, mas depois descobri que a temperatura estava meio elevada. Na segunda tentativa e usando batedeira, o bolo ficou com umas bolinhas e a textura menos macia. Na terceira tentativa e novamente com liquidificador – ACERTEI! Eba! Ficou fofinho! Então resolvi compartilhar com vocês:

INGREDIENTES DA MASSA:

1 XÍCARA DE LEITE (optei por leite sem lactose)

1 XÍCARA DE ÓLEO (optei por óleo de girassol)

2 OVOS INTEIROS (prefiro ovos caipira)

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA DE ACHOCOLATADO EM PÓ (optei por Nescau tradicional, não o 2.0)

1 XÍCARA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

INGREDIENTES DA CALDA DE CHOCOLATE PARA COBERTURA:

4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA

6 COLHERES DE SOPA DE ACHOCOLATADO EM PÓ

10 COLHERES SOPA DE LEITE

COMO PREPARAR:

VOCÊ PODE OPTAR POR MISTURAR TUDO EM UM LIQUIDIFICADOR OU UMA BATEDEIRA. JÁ TESTEI DAS DUAS MANEIRAS. NA BATEDEIRA É BEM MAIS RÁPIDO, MAS NO LIQUIDIFICADOR FICA MAIS FOFINHO, APESAR DE TER QUE AJUDAR A MEXER COM ESPÁTULA.

PRIMEIRO COLOQUE LEITE, ÓLEO, OVOS E MISTURE. DEPOIS ACRESCENTE AOS POUCOS, A FARINHA DE TRIGO, O ACHOCOLATADO E O AÇUCAR.

POR ÚLTIMO, DESLIGUE O LIQUIDIFICADOR OU BATEDEIRA E ACRESCENTE O FERMENTO, MEXENDO COM UMA ESPÁTULA, DELICADAMENTE.

COM A MASSA PRONTA, VOCÊ JÁ PODE LIGAR O FORNO PARA PRÉ AQUECER, ENQUANTO UNTA A FORMA COM MANTEIGA/MARGARINA E FARINHA DE TRIGO.

LEVE AO FORNO EM UMA TEMPERATURA DE 180°c POR 30 MINUTOS.

ENQUANTO O BOLO ESTÁ NO FORNO, VOCÊ PODE PREPARAR A CALDA EM UMA PANELA E DEPOIS DE PRONTO, VOCÊ ESPALHA SOBRE O BOLO AINDA QUENTE.

Quem quer tentar?

Beijinhuxxxx

Flávia

Mamãe Fashion

RECEITA EM FAMÍLIA: BANANA CARAMELADA COM SUSPIRO (ou ‘BANANA SUSPIRADA’ segundo a Lelê..rs)

Oi mamães! Vocês assistem ao programa ‘Tem Criança na Cozinha’ do Canal Gloob?

A Lelê assiste e adora! Sempre quer repetir as receitas em casa (com nossa ajuda, claro!).

E como o final de semana foi chuvoso, nada melhor do que brincar de cozinheiro.

ANOTEM AÍ:

INGREDIENTES:

-Seis bananas prata (nós colocamos 5 bananas brancas)

-Uma xícara e meia de açúcar (usamos 2 xícaras)

-Três claras (optamos por 5 claras para ficar com suspiro mais grossinho)

-Canela a gosto

Observação: Vocês podem bater as claras em neve com um ‘fouet’ (lê-se fuê) ou utilizar a batedeira (nós preferimos a batedeira, até porque as claras ficam mais consistentes)

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Descasque e corte as bananas em pedaços grandes. Misture as bananas com meia xícara (trocamos por 1 xícara) e uma pitada de canela. Coloque em uma travessa refratária e leve ao forno por 20 minutos (até acho que pode ser mais tempo, pois a nossa banana ficou meio durinha). Enquanto isso, bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar restante. Bata novamente. Retire as bananas do forno, mexa com cuidado para espalhar o caramelo que se formou. Espalhe o merengue (claras em neve com açúcar) por cima das bananas e volte para o forno. Nesse momento diminua o forno para cerca de 130ºc/150ºc e asse até o suspiro dourar.

AGORA CONFIRAM OS CLIQUES DA NOSSA ‘BANANA SUSPIRADA’:

E aí, gostaram? Querem tentar? Depois escrevam contando, tá?!

Beijinhuxxxxx

Flávia

Mamãe Fashion

CUPCAKE DE MORANGO SEM LACTOSE

OI MAMÃES, PAPAIS, MENINAS E MENINOS!

HOJE FOI DIA DE 'CUPCAKE COM A LELÊ'. 

UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA O LANCHE, ALÉM DE SAUDÁVEL, LEVE E BEM RAPIDINHO DE PREPARAR.

ANOTEM A RECEITA:

INGREDIENTES:

½ XÍCARA DE CHÁ DE MANTEIGA

¾ XÍCARA CHÁ DE AÇÚCAR

2 OVOS

1 ½ XÍCARA CHÁ DE FARINHA DE TRIGO

½ COLHER CHÁ FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

1/2 XÍCARA DE MUKY / NESQUICK/QUICK DE MORANGO

COMO PREPARAR A MASSA:

1.BATER A MANTEIGA E O AÇUCAR ATÉ FICAR BEM MISTURADO;

2.ACRESCENTAR OS OVOS COM A MATEIGA E O AÇUCAR E BATER NOVAMENTE;

3.COM A BATEDEIRA LIGADA, ACRESCENTAR FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS;

4.POR ÚLTIMO, ACRESCENTE O MUKY DE MORANGO E BATA;

5.DESLIGUE A BATEDEIRA E COM UMA COLHER MISTURE DELICADAMENTE O FERMENTO NA MASSA;

6.DISPONHA IGUALMENTE A MASSA EM FORMINHAS DE CUPCAKES E ASSE NO FORNO POR APROXIDAMENTE 20 MINUTOS;

7.RETIRE E DEIXE ESFRIAR.

RENDIMENTO: 12 MINI CUPCAKES (comprei forminhas bem pequenas)

PS.VOCÊS TAMBÉM PODEM ACRESCENTAR COBERTURAS DIVERSAS, MAS COMO A LELÊ QUERIA APENAS UM CUPCAKE ROSA COM MORANGO, FICOU ASSIM, BEM SIMPLES, CROCANTE POR FORA E MOLINHO POR DENTRO.HUMMM

QUE TAL?

QUER TENTAR COM AS CRIANÇAS TAMBÉM? LELÊ ADOROU PREENCHER AS FORMINHAS COM A MASSA.

BEIJINHUXXX

FLÁVIA

MAMÃEFASHION

RECEITA DE SORVETE CASEIRO: SEM LACTOSE, SEM AÇÚCAR E MUITO SAUDÁVEL

Oi mamães, meninas e mulheres!!

Hoje resolvi compartilhar com vocês, a receita de um sorvete delicioso e muuuuito fácil de fazer em casa.

Na verdade o ingrediente principal é a banana!! Acreditam?!

E além da banana? A fruta de sua preferência.

Já estou imaginando vocês aí pensando....Como? Só isso?rsrs...

Sim, anotem aí:

INGREDIENTES:

1.Bananas

2.Morangos  (ou manga, ou mamão...)

MODO DE FAZER:

1.Separe algumas bananas bem maduras, pique em rodelas e congele;

2.No dia seguinte, leve as rodelas de banana ainda congeladas ao liquidificador, batendo juntamente com a fruta de sua preferência (eu optei por Morangos).

3. Bata bem e observe que, quanto mais pedaços de bananas adicionar, mais consistente ficará o sorvete.

4. Pronto! Você pode consumir imediatamente o sorvete bem cremoso e geladinho ou...

5.Colocar por algumas horinhas no congelador (ficará com uma textura mais cristalizada).

Ps. Após sorvete pronto, recomenda-se consumo no mesmo dia.

Legal né?!

E uma ótima opção para a criançada!!

Quem quer tentar?!

Beijinhuxxxxx

FLAVIA

MAMAE FASHION

SALADA DE MUÇARELA E PIMENTA CHILLI GRELHADA BY JAMIE OLIVER

Oi mamães, meninas e mulheres!!!

Hoje trouxe para vocês a receita de uma saladinha especial de todo Natal aqui de casa...

Para quem conhece o sucesso da série de TV de Jamie Oliver e suas receitas deliciosas, talvez já tenha experimentado....A salada que vou apresentar foi elaborada com base na obra “O Retorno do chef sem mistérios” – um livro de receitas para cozinhar em casa. E hoje não foi o Oliver quem fez, mas sim o Maridão!!heheh

Os comentários de Oliver: “ Uma salada ótima que tanto pode ser parte de um antepasto quanto acompanhar o prato principal ou rechear um sanduíche. Tudo está apoiado no sabor suave da muçarela e no picante levemente apurado das pimentas grelhadas. Se possível, tente comprar muçarela de búfala, uma vez que o leite de búfala deixa o queijo muito mais saboroso e com uma textura de delicada. Esta salada não funciona com aquela coisa borrachuda horrível que é usada em pizzas”.

A RECEITA:

Geralmente Oliver utiliza 1 pimenta vermelha fresca para cada bola de muçarela, mas você pode colocar mais ou menos, de acordo com sua preferência.

Fure as pimentas com uma faca, caso contrário elas podem inchar e explodir no seu rosto, e coloque-as diretamente sobre a chama se você tiver um fogão a gás. Mas se o seu fogão for elétrico, coloque-as dentro de uma panela na temperatura mais alta. De ambas as formas você precisará tostar as pimentas uniformemente, por isso vire-as quando for preciso. Quando elas estiverem totalmente tostadas, embrulhe-as em filme plástico ou deixe-as dentro de um recipiente tampado até que esfriem, por 5 minutos. Com isso as pimentas serão cozidas no vapor e você poderá descascá-las e retirar as sementes mais facilmente.

Enquanto as pimentas estiverem cozinhando, corte cuidadosamente as bolas de muçarela em 4 ou 5 pedaços e distribua-os sobre um prato largo. Descasque as pimentas e retire as sementes, em seguida fatie tão fino quanto desejar. É bem importante espalhá-las uniformemente sobre a muçarela e é muito importante também lavar suas mãos depois de preparar a salada, antes que você esfregue os olhos ou alguma outra parte do corpo!!Atenção, mamães e papais cozinheiros!!!

Agora rasgue algumas folhas de manjericão verde ou roxo sobre a salada e polvilhe sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Esprema um pouco de suco de limão e regue generosamente com óleo de oliva.

Está pronta a salada!!!

Ps. Não é recomendada para crianças, considerando o sabor picante e forte das pimentas!

Agora espiem como ficou a nossa salada:

QUE TAL?!!! HEHEHE

BEIJINHUXXXXXXXXX

MAMÃE FASHION RECOMENDA: SALADA DE VERÃO BY TABULEIRO CHIC

Olá mamães, meninas e mulheres!

Hoje encontrei uma receitinha de salada delícia no blog das meninas do Tabuleiro Chic  lá de Salvador (http://www.tabuleirochic.com/) e estou repassando aqui para vocês!

SALADA DE VERÃO: MORANGO E PEPINO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de morangos limpos e lavados, cortados ao meio.

3 pepinos japoneses, sem casca, em rodelas.

½ xícara (chá) de folhas de salsinha.

1/3 xícara (chá) de suco de limão siciliano.

1/3 xícara (chá) de azeite de oliva virgem.

Folhas de alface.

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Misture o suco de limão, o sal e o azeite de oliva. Reserve.

Corte o morango ao meio. Junte ao pepino e às folhas de salsinha.

Sirva sobre as folhas de alface, temperando com o molho.

Se desejar, inclua alguma proteína animal como atum, kani kana, queijo branco, etc.

Tanto o morango quanto o pepino são ricos em fibras, e têm bem poucas calorias. O morango é riquíssimo em vitamina C, e o pepino, em potássio.

Parece bom, né?Quero experimentar e vocês?

Quem tiver uma receitinha de outra salada de verão conte aqui!

Beijinhuxxxxx

RECEITA DE PAPINHA 2: AIPIM, ABOBRINHA E CARNE MOÍDA

Olá Mamães!

Hoje eu trouxe uma nova receita de papinha para seu filho, também indicada por pediatra!

Anote aí:

PAPA DE AIPIM, ABOBRINHA E CARNE MOÍDA

Ingredientes:

-2 colheres de sopa de carne de boi moída

-1 colher de sobremesa de óleo de soja,

-½ dente de alho,

-1 colher de chá de cebola ralada,

-1 abobrinha pequena,

-2 pedaços médios de aipim (mandioca) 140g,

-1 folha de couve picada,

-2 copos médios de água,

-um tiquinho de sal.

Modo de Fazer:

Colocar todos os ingredientes em uma panela com água. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Amassar com o garfo e oferecer à criança.

TOTAL DE CALORIAS: 302,48 kcal

                                                         Aipim

O aipim é boa fonte de energia, não tem proteínas nem gorduras e contém grande quantidade de vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B3 (niacina), além de boa quantidade de potássio.

                                                     Abobrinha

A abobrinha é rica em vitaminas do complexo B. A B1 é a vitamina do sistema nervoso, que ajuda na parte cognitiva, memória, concentração e raciocínio e a B3 ativa a circulação, melhora a digestão e ajuda a baixar os níveis de colesterol, pressão e glicose.

A abobrinha também tem fósforo, cálcio e potássio, bons para fortalecer os dentes, ossos e articulações. Quem esta grávida deve comer o fruto. Ele contém ainda ácido fólico, que ajuda a desenvolver o feto.

Compre sempre as abobrinhas menores. Elas são mais macias e saborosas. Compre as que tenham o cabinho, porque assim elas duram mais.

E aí, vai experimentar? Depois conte aqui no blog o resultado ta?

Beijonhuxxx

RECEITA DE PAPINHA: CARÁ, QUIABO E FRANGO

Olá Mamães!

Hoje eu trouxe uma receita de papinha para seu filho, indicada por pediatra!

Anote aí:

PAPA DE CARÁ, QUIABO E FRANGO

Ingredientes:

-2 colheres de sopa de carne de frango, sem pele, picada,

-1 colher de sobremesa de óleo de oliva,

-½ dente de alho,

-1 colher de chá de cebola ralada,

-1 cará médio (150G),

-1 colher de sopa de quiabo picado,

-1 colher de sopa de feijão cozido (grão e caldo),

-2 copos médios de água,

-um tiquinho de sal.

Modo de Fazer:

Colocar todos os ingredientes em uma panela com água, exceto o feijão. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Colocar no prato e adicionar o feijão cozido. Amassar com o garfo e oferecer à criança.

TOTAL DE CALORIAS: 296,56kcal

Cará: alimento energético, possui grande quantidade de vitaminas do complexo B

Quiabo: alimento rico em vitamina A

Se você fizer depois conte aqui no blog o resultado ta?

Beijinhuxxx